Pão 15 Grãos
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Ingredientes
| MASSA | |
| Mistura de 15 Grãos Reforpan | 1000g |
| Água | 550ml |
| Fermento fresco | 30ml |
| COBERTURA | |
| Mix de cereais | 200G |
Modo de preparo:
Adicionar a mistura de Pão 15 Grãos Reforpan, a água e o fermento na masseira e bater até atingir o ponto de véu, em seguida deixe fermentar por 20 minutos.
Corte em peças de 52 gramas, boleie e passe no mix de cereais e deixe fermentar por mais 30 minutos.
Assar por 25 minutos à 180 graus com vapor
Rendimento: 30un de 59g.