Pão Sovado
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Ingredientes
| MASSA | |
| Mistura de Multimacios Reforpan | 1000g |
| Água | 250ml |
| Gemas | 200g |
| Fermento fresco | 50g |
Modo de preparo:
Coloque na masseira, a mistura Multimacios Reforpan, a água e as gemas, deixe bater até formar uma massa, por último coloque o fermento, bater até atingir o ponto de véu, ou cilindrar a massa até que fique bem lisa.
Corte a massa nos tamanhos desejados, em seguida modele no formato de pão sovado.
Coloque em uma forma lisa, deixe fermentar até dobrar de volume, após fermentação, pincele com gemas e corte no meio com o bisturi, se preferir, aplique margarina no centro do corte.
Assar por 30 minutos à 160 graus.
Rendimento: 1500g.