Cake Ricota e Frutas Vermelhas
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Ingredientes
| MASSA | |
| Mistura Cake neutro Vó Ana | 1000g |
| Óleo | 200ml |
| Água | 230g |
| Ovos | 400g |
| RECHEIO | |
| Ricota fresca | 700g |
| Leite condensado | 400g |
| Ovos | 300g |
| Açúcar refinado | 150g |
| Recheio de frutas vermelhas Vó Ana | 400g |
Modo de preparo:
Misture na batedeira o Cake neutro Vó Ana, os ovos, a água e o óleo batendo por 3 minutos em velocidade média, reserve.
Em seguida bata os ingredientes do recheio de ricota no liquidificador, exceto o recheio de frutas vermelhas.
Unte e forre duas fomas retangulares de 18/28 com papel manteiga coloque no fundo da forma o recheio de ricota por cima o Recheio de frutas vermelhas Vó Ana.
Com o auxílio de um saco de confeitar, distribua a massa do Cake por cima do Recheio de frutas vermelhas Vó Ana, leve para assar em banho maria por 45 minutos, à 160 graus.
Depois de frio, corte com uma faca quente nos tamanhos desejados.
Rendimento: 12 un de 315g.