Pão Actipan Pão Atleta Bravíssimo - 5kg

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, glúten de trigo, mix brotos (espelta, milho, trigo, sorgo, cravo vermelho, alfafa, linhaça, lentilha e ervilha), farinha de trigo integral, açúcar, gérmen de trigo, farinha de amaranto, cascas de semente de psyllium, flocos de batata e ácido ascórbico, semente de girassol, massa madre de centeio e sal refinado. CONTÉM GLÚTEN.

8 Meses

O produto deve ser armazenado em embalagem fechada, em local protegido da umidade e calor.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E CENTEIO. PODE CONTER AMENDOIM, NOZES E DERIVADOS DE CEVADA, AVEIA, LEITE, SOJA E OVOS.

1. Adicionar 1kg da mistura, 580ml de água e 30g de fermento fresco à masseira e bater em velocidade baixa por 5 minutos.
2. Bater em velocidade alta por mais 6 minutos.
3. A temperatura da massa deve estar em torno de 26 - 28°C, deixando a massa em repouso por 15 minutos.
4. Dividir a massa em pedaços com 250g cada e deixar em repouso por mais 15 minutos.
5. Assar a 230°C por 30 minutos.

SUGESTÃO PARA GRÃOS MAIS MACIOS 

1) Adicionar 650ml de água à mistura e deixar masserar por 30 minutos.

2) Adicionar o fermento fresco e iniciar o processo de amassar.