Mistura Salgadinho 5kg

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, caldo de galinha, purê de batata desidratado, amido de milho, sal refinado, cebola em pó, glutamato monossódico e alho em pó. CONTÉM GLÚTEN.

8 Meses

O produto deve ser armazenado em embalagem fechada, em local protegido da umidade e do calor.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E SOJA. PODE CONTER DERIVADOS DE CENTEIO, CEVADA, AVEIA, LEITE E OVOS.

Produto indicado para a produção de coxinhas, risoles, pastéis portugueses, todos os tipos de fritos e empanados, empadão e empadinhas.

Coxinhas, risoles, pastéis portugueses e todos os tipos de fritos e empanados:

1) Ferver 1,5 L de água em uma panela;

2) Adicionar 1 kg da mistura, de uma só vez;

3) Mexer a massa até adquirir uma forma consistente, de fácil manuseio e não aderente ao recipiente de preparo;

4) Retirar do fogo e deixar esfriar até que seja possível o manuseio;

5) Modelar os salgadinhos para rechear no tamanho e formato desejados;

6) Empanar os salgadinhos na farinha de sua preferência;

7) Fritar os salgadinhos em óleo aquecido a uma temperatura aproximada de 170°C.

Empadão e empadinhas:

1) Misturar 1 kg da mistura, 60 ml de água, 500 g de gordura vegetal hidrogenada e 2 ovos (aproximadamente 100 g);

2) Bater em masseira por aproximadamente 5 minutos, até atingir o ponto de massa flora;

3) Fornear a 160°C por aproximadamente 25 minutos.