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Massa de centeio envelhecida (água, farinha de centeio, isco) e acidulante ácido acético (glacial).
| Alergênicos | ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE CENTEIO. PODE CONTER TRIGO, CEVADA, AVEIA, OVOS, SOJA, LEITE, NOZES E CASTANHAS. CONTÉM GLÚTEN. |
| Indicação | Produto indicado para acidificação de massa à base de massa madre. Procedimento de uso: Adicionar 1% a 5% em relação a farinha da receita. |
| Armazenamento | O produto deve ser armazenado em embalagem fechada, em local protegido da umidade e calor. Fechar a embalagem após o uso. |
| Porção tamanho | 30g |
| Porções por embalagem | Cerca de 33 |
| Carboidratos | 4,3 |
| Valor Energético | 23 |
| Proteínas | 0,9 |
| Gorduras Totais | 0,2 |
| Gorduras Saturadas | 0 |
| Gorduras Trans | 0 |
| Fibras Alimentares | 1,9 |
| Sódio | 96 |
| Açúcares totais (g) | 0 |
| Açúcares adicionados (g) | 0 |
